Предложена теплофизическая модель процессов теплообмена при развитом пузырьковом кипении на поверхностях (шипах) с различными профилями теплоотдающей поверхности. На основе модельных представлений получены зависимости для расчета коэффициентов теплоотдачи. Исследования показали, что интенсивность теплоотдачи при кипении на шипах не зависит от профиля шипа, а определяется режимными параметрами, теплофизическими свойствами жидкости, внутренними характеристиками процессов кипения и геометрическими характеристиками шипа.