Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 ; 05.18.07

Купчак, Дарья Владимировна

Дата публикации: 2014

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T13:59:59Z

Ключевые слова:
паштеты мясные, паштеты мясные, авторефераты диссертаций, пищевые технологии, биологически активные вещества, растительное сырье, кролика мясо, крольчатина, мясные продукты, функциональные пищевые добавки, мясные паштеты, биотехнология пищевых продуктов, биологические активные вещества, технология пищевых продуктов, товароведение пищевых продуктов

Тип: автореферат диссертации

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core