Развитие ассортимента функциональных хлебобулочных изделий

Чижикова, Ольга Григорьевна; Самченко, Ольга Николаевна; Супрунова, Ирина Анатольевна

Развитие ассортимента функциональных хлебобулочных изделий

Чижикова, Ольга Григорьевна, Самченко, Ольга Николаевна, Супрунова, Ирина Анатольевна

Дата публикации: 2009

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T14:07:15Z

Ключевые слова:
ДВФУ (труды преподавателей), хлебобулочные изделия, обогащение хлебобулочных изделий, кунжутная паста

Тип: статья из сборника

Источник: Пищевые технологии и биотехнологии : сборник тезисов докладов X Международной конференции молодых ученых, Казань, 12-15 мая 2009 г. - С. 428

Развитие ассортимента функциональных хлебобулочных изделий

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

Индексация