Объект исследования: предприятие малого бизнеса - кофейня. Предмет исследования: процесс разработки бизнес-плана кофейни. Цель исследования: разработка бизнес-плана открытия малого предприятия – кофейня «Эспрессо». Структура работы. Работа состоит из введения, основной главы, заключения и списка литературы из 50 источников. Текст работы проиллюстрирован: 10 таблицами, 2 рисунками.