Материалов:
1 005 012

Репозиториев:
30

Авторов:
761 409

расширенный поиск

Структура и методика выполнения курсового проекта по курсу дисциплины "Технология продукции общественного питания" : учебное пособие

Божко, Светлана Дмитриевна, Кузнецова, Алла Алексеевна, Левочкина, Людмила Владимировна

Дата публикации: 2016

Дата публикации в реестре: 2020-05-12T09:08:28Z

Ключевые слова:
технология продукции общественного питания, курсовые проекты (технология продукции общественного питания), методика выполнение курсового проекта, контроль качества блюд, контроль качества кулинарной продукции, расчеты пищевой ценности блюд, расчеты (пищевые технологии), пищевые технологии, курсовое проектирование (технология продукции общественного питания)

Тип: учебные издания

Связанные документы (рекомендация CORE)

Партнеры

КФУ
ТГУ
Elpub
СФУ
Webpublishers

Индексация

BASE
WorldCat
OpenAIRE
EDS
core