Устойчивость купажей растительных масел к окислению кислородом воздуха - «Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов» (НОРА)

Материалов:
967 540

Репозиториев:
30

Авторов:
596 024

расширенный поиск

Устойчивость купажей растительных масел к окислению кислородом воздуха

Гордынец, О. И., Пилипович, Е. П.

Дата публикации: 17.09.2016

Дата публикации в реестре: 2020-02-28T10:28:59Z

Аннотация:

Представлены доклады секции химической технологии и техники и секции технологии органических веществ.

Ключевые слова:
сбалансированность пищевых продуктов, растительные масла, окисление липидов, купажированные растительные масла

Связанные документы (рекомендация CORE)